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Hangout #41. Calories In, Calories Out

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El domingo 24 de febrero celebramos el #Hangout número 41 en directo donde se debatirá sobre si son importantes o no las calorías que ingerimos y gastamos a lo largo del día para la pérdida de peso, o si no influyen y son otros factores los que debemos tener en cuenta.

¿Qué temas tratamos?

Calories In, Calories Out


  • ¿Qué es la energía? Unidades de medida energética.
  • ¿Qué es una caloría, son una cosa física real?
  • ¿Cómo se determina el valor energético de los alimentos? Factores de Atwater.
  • ¿Hasta qué grado son precisas las estimaciones de las diferentes tablas de composición de alimentos?
  • ¿Qué es Calories In, Calories Out (CICO)? ¿Cuál es su relación con la primera ley de la termodinámica?
  • ¿Hasta qué grado son precisas las estimaciones de metabolismo de las diferentes ecuaciones (Harris Benedict- Mifflin St Jeor)?
  • Termogénesis y proteínas ¿Es lo mismo una kilocaloría de proteína que una de grasa o una de hidratos de carbono?
  • ¿Es lo mismo una caloría de real food que una caloría de un alimento ultra-procesado?
  • ¿Qué importancia tiene CICO en la obesidad?
  • Adaptaciones fisiológicas: Una dieta hipocalórica ¿Es garantía de pérdida de peso a largo plazo?
  • ¿Se puede ganar masa muscular sin superávit calórico?
  • ¿Son las calorías las que regulan nuestras hormonas o son las hormonas las que regulan la ingesta calórica?
  • Utilidad del conteo calórico en nutrición deportiva y optimización de la composición corporal.
  • Utilidad del conteo calórico en lo que se refiere a salud global.
  • ¿Es válido por lo tanto el modelo de calorías del peso corporal?

¿Quiénes serán los ponentes?


Conflictos de interés


Los conflictos de interés aportados por los ponentes son los siguientes:

María Corbalán:

  • LUCRATIVOS: Consulta de nutrición presencial y online, cursos online y talleres presenciales.
  • NO LUCRATIVOS: Socia de DSP, colegiada en Colegio de Técnicos Superiores Sanitarios de la Comunidad Valenciana.

Esteban Larronde:

  • LUCRATIVOS: Cardiólogo.
  • NO LUCRATIVOS: Federación Argentina de Cardiología y Sociedad Neuquina de Cardiología.

Carla Puig Almirón:

  • Sin conflicto de intereses.

Adolfo Rocha:

  • LUCRATIVOS: Asesoría Nutricional Deportiva online y presencial. Pertenece al staff profesional de YMCA Vancouver.Realiza certificaciones para la Sociedad Internacional para el Avance de la kinantropometría (ISAK).

Alejandro Ruiz Sánchez:

  • LUCRATIVOS: Actualmente ninguno.
  • NO LUCRATIVOS: Miembro de DSP.

Vicente:

  • LUCRATIVOS: Ninguno relacionado con la nutrición.
  • NO LUCRATIVOS: Autor del blog novuelvoaengordar.com

Como siempre, podrás ver el hangout en directo desde nuestro canal de YouTube:

https://www.youtube.com/watch?v=n3PdxQHouP0

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¿Qué temas tratamos?

Calories In, Calories Out


  • ¿Qué es la energía? Unidades de medida energética.
  • ¿Qué es una caloría, son una cosa física real?
  • ¿Cómo se determina el valor energético de los alimentos? Factores de Atwater.
  • ¿Hasta qué grado son precisas las estimaciones de las diferentes tablas de composición de alimentos?
  • ¿Qué es Calories In, Calories Out (CICO)? ¿Cuál es su relación con la primera ley de la termodinámica?
  • ¿Hasta qué grado son precisas las estimaciones de metabolismo de las diferentes ecuaciones (Harris Benedict- Mifflin St Jeor)?
  • Termogénesis y proteínas ¿Es lo mismo una kilocaloría de proteína que una de grasa o una de hidratos de carbono?
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  • ¿Qué importancia tiene CICO en la obesidad?
  • Adaptaciones fisiológicas: Una dieta hipocalórica ¿Es garantía de pérdida de peso a largo plazo?
  • ¿Se puede ganar masa muscular sin superávit calórico?
  • ¿Son las calorías las que regulan nuestras hormonas o son las hormonas las que regulan la ingesta calórica?
  • Utilidad del conteo calórico en nutrición deportiva y optimización de la composición corporal.
  • Utilidad del conteo calórico en lo que se refiere a salud global.
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Conflictos de interés


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María Corbalán:

  • LUCRATIVOS: Consulta de nutrición presencial y online, cursos online y talleres presenciales.
  • NO LUCRATIVOS: Socia de DSP, colegiada en Colegio de Técnicos Superiores Sanitarios de la Comunidad Valenciana.

Esteban Larronde:

  • LUCRATIVOS: Cardiólogo.
  • NO LUCRATIVOS: Federación Argentina de Cardiología y Sociedad Neuquina de Cardiología.

Carla Puig Almirón:

  • Sin conflicto de intereses.

Adolfo Rocha:

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Alejandro Ruiz Sánchez:

  • LUCRATIVOS: Actualmente ninguno.
  • NO LUCRATIVOS: Miembro de DSP.

Vicente:

  • LUCRATIVOS: Ninguno relacionado con la nutrición.
  • NO LUCRATIVOS: Autor del blog novuelvoaengordar.com

Como siempre, podrás ver el hangout en directo desde nuestro canal de YouTube:

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