Artwork

Contenido proporcionado por Crónicas del Antropoceno and Museo de Ciencias Ambientales de la Universidad de Guadalajara. Todo el contenido del podcast, incluidos episodios, gráficos y descripciones de podcast, lo carga y proporciona directamente Crónicas del Antropoceno and Museo de Ciencias Ambientales de la Universidad de Guadalajara o su socio de plataforma de podcast. Si cree que alguien está utilizando su trabajo protegido por derechos de autor sin su permiso, puede seguir el proceso descrito aquí https://es.player.fm/legal.
Player FM : aplicación de podcast
¡Desconecta con la aplicación Player FM !

S1 Ep6: Y NOS COMIMOS EL MUNDO

26:05
 
Compartir
 

Manage episode 345947861 series 3399893
Contenido proporcionado por Crónicas del Antropoceno and Museo de Ciencias Ambientales de la Universidad de Guadalajara. Todo el contenido del podcast, incluidos episodios, gráficos y descripciones de podcast, lo carga y proporciona directamente Crónicas del Antropoceno and Museo de Ciencias Ambientales de la Universidad de Guadalajara o su socio de plataforma de podcast. Si cree que alguien está utilizando su trabajo protegido por derechos de autor sin su permiso, puede seguir el proceso descrito aquí https://es.player.fm/legal.
Los cronistas analizan cómo la alimentación de los seres humanos ha transformado el planeta, pero los objetivos por los que nos comemos al mundo han cambiado de satisfacer necesidades nutricionales a complacer los intereses del capital.
LECTURAS RECOMENDADAS:
  • Comer ( Necesidad, Deseo Obsesión) de Paolo Rossi (2013).
  • A la mesa con Darwin (Tras las huellas de la evolución en nuestros alimentos) de Jonathan Silvertown (2019).
IMÁGENES MENCIONADAS las puedes ver AQUÍ
-------
FE DE ERRATAS: Durante este episodios mencionamos que “en 1795 el francés Nicolás Appert ideó el primer sistema de envasado al vacío”, pero la fecha es imprecisa. En realidad ese año de 1795 es cuando Napoleón Bonaparte lanzó la convocatoria y fue hasta 1810, después de 14 años de experimentación, cuando el francés Nicolás Appert encontró la solución y obtuvo el premio. Con ello inició la técnica de conservación de alimentos por calor, llamada también "appertización".
En Crónicas del Antropoceno nos comprometemos a compartirte información precisa y verificada, por ello, si tu has notado algún error o imprecisión en algún dato, compártelo con nosotros para que podamos darle solución.
  continue reading

53 episodios

Artwork
iconCompartir
 
Manage episode 345947861 series 3399893
Contenido proporcionado por Crónicas del Antropoceno and Museo de Ciencias Ambientales de la Universidad de Guadalajara. Todo el contenido del podcast, incluidos episodios, gráficos y descripciones de podcast, lo carga y proporciona directamente Crónicas del Antropoceno and Museo de Ciencias Ambientales de la Universidad de Guadalajara o su socio de plataforma de podcast. Si cree que alguien está utilizando su trabajo protegido por derechos de autor sin su permiso, puede seguir el proceso descrito aquí https://es.player.fm/legal.
Los cronistas analizan cómo la alimentación de los seres humanos ha transformado el planeta, pero los objetivos por los que nos comemos al mundo han cambiado de satisfacer necesidades nutricionales a complacer los intereses del capital.
LECTURAS RECOMENDADAS:
  • Comer ( Necesidad, Deseo Obsesión) de Paolo Rossi (2013).
  • A la mesa con Darwin (Tras las huellas de la evolución en nuestros alimentos) de Jonathan Silvertown (2019).
IMÁGENES MENCIONADAS las puedes ver AQUÍ
-------
FE DE ERRATAS: Durante este episodios mencionamos que “en 1795 el francés Nicolás Appert ideó el primer sistema de envasado al vacío”, pero la fecha es imprecisa. En realidad ese año de 1795 es cuando Napoleón Bonaparte lanzó la convocatoria y fue hasta 1810, después de 14 años de experimentación, cuando el francés Nicolás Appert encontró la solución y obtuvo el premio. Con ello inició la técnica de conservación de alimentos por calor, llamada también "appertización".
En Crónicas del Antropoceno nos comprometemos a compartirte información precisa y verificada, por ello, si tu has notado algún error o imprecisión en algún dato, compártelo con nosotros para que podamos darle solución.
  continue reading

53 episodios

Todos los episodios

×
 
Loading …

Bienvenido a Player FM!

Player FM está escaneando la web en busca de podcasts de alta calidad para que los disfrutes en este momento. Es la mejor aplicación de podcast y funciona en Android, iPhone y la web. Regístrate para sincronizar suscripciones a través de dispositivos.

 

Guia de referencia rapida