884. Concepto y tipos de dieta.

Comiendo con María (Nutrición)

¿Qué entendemos por dieta?
Comúnmente el término dieta se relaciona con sufrimiento, restricción, prohibición, hambre, ensalada y plancha... es decir, todas las connotaciones son negativas. Y este entre otros es uno de los motivos por los que hay tanto miedo y rechazo a seguir un tratamiento dietético.
De la mano del concepto van las mil y una dieta milagro que alimentan este concepto de dieta. Y es que las dietas milagro no son más que dietas que buscan perder peso sin tener en cuenta la salud de las personas y si es posible, llenando los bolsillos de unos cuantos. Común a estas dietas son el hecho de que tengan nombre propio (dieta de la alcachofa, de la piña, Dukan, Atkins...), que prometen grandes resultados en poco tiempo, que ofrecen testimonios, van acompañadas de algún batido, sobre, polvos o complemento...
También hay otro tipo de dieta que siguen el perfil de esta definición y son las dietas de cajón, esas dietas que nos da el médico o profesional de la salud no especializado en nutrición.
Todo esto acaba con grandes consecuencias: la primera es que no se consigue la pérdida de peso o, al menos, no a largo plazo. Pero no es solo eso, esto va acompañado del efecto rebote y de los problemas psicológicos que aparecen después, como la falta de autoestima, la frustración, y la desmotivación.
Entonces, ¿qué es dieta?
Para mi, dieta es un estilo de alimentación, es comer saludable, flexible e intuitivo. Es poder disfrutar de la comida, tener una buena relación con ella, pudiendo comer lo que nos apetezca sin sentirnos mal.