1048. Productos procesados.

Comiendo con María (Nutrición)

Hay que partir de la base que un alimento será más sano si este lo cocinamos nosotros.
¿Qué pasa cuando no podemos cocinar estos alimentos y tenemos que comprarlos? Es en ese momento donde tenemos que pararnos a leer los ingredientes de los productos para poder escoger la mejor opción dentro del supermercado.
Los ingredientes están en orden descendente según la cantidad que el producto contenga. Así el primer ingrediente es lo que más contiene el producto y el último lo que menos.
Para que un productos sea sano, en la lista de ingredientes...
- No debe haber más de 5 o 6 ingredientes. A partir del quinto o sexto ingrediente, duda de si es saludable. Por lo tanto cuanto más ingredientes, peor calidad y cuantos menos, mejor.
- No debe incluirse el azúcar ni ninguno de sus sinónimos (dextrosa, glucosa, sirope, miel, dextrinas, hidrolizados...).
- No deben incluirse harinas refinadas. Los integrales deben tener mínimo un 80% de "harina integral de x" o "grano entero de x".
- No deben incluirse grasas refinadas.
- No debe llevar mucho aditivos: conservantes, colorantes... Sobretodo asegurate de que no lleva GLUTAMATO MONOSÓDICO o GLUTAMATO DE MONOSODIO.
Además, serán insanos todos aquellos productos...
- Que promocionen hábitos de salud en el etiquetado.
- Cuyo mensaje principal no se corresponda con el ingrediente principal. Por ejemplo: Crema de cacao, primer ingrediente azúcar.
- En que se destaca algún nutriente. Por ejemplo: fuente de proteínas, rico en hierro, con 8 vitaminas, ...
- Que estén dirigidos exclusivamente para alguien de la familia: “para niños”, “para ellas”, “para el crecimiento de tu bebé”, etc.