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En España se investiga entre fogones y nuestros chefs han hecho que la gastronomía española esté a la cabeza mundial. No solo buscan las mejores recetas y sabores. Las cocinas de muchos de los restaurantes de nuestro país están llenas de vanguardia, con productos y elaboraciones que, tras aprender del pasado, miran al futuro con la implementación de nuevas técnicas y tecnologías.
 
Existe un espacio que se esconde entre las sombras que emitirá desde enclaves extraños y lugares que encierran historias ocultas. Juan de Dios Reyes , Sergio R. Vaqué, Kiko Mulder, el Capi y Boris Lasnibat son CODEX… más allá del misterio. Aunque no somos del todo serios nos lo tomamos en serio. Puedes descargarte la aplicación gratuita de Codex más allá del misterio a través de Play Store, con todos los episodios de todas las temporadas, vídeos, fotografías de las indagaciones, y lo que no ...
 
¡Bienvenidos a Rocket Nights! El programa donde no tenemos de que hablar pero tenemos mucho que decir. Cada semana tenemos charlas y entrevistas sobre la industria creativa en general. Sintonízanos en YouTube todos los miércoles a las 22:00, horario de México, tiempo del Centro (UTC-6). Encuéntranos como "Rocketleaf Studio" o "RocketNights" en YouTube, Spotify, Google Podcasts, Amazon Podcasts, Instagram, Facebook y Twitch.
 
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España es un país de cocido y por tanto de garbanzos… conocemos algunos muy famosos, como el garbanzo de Fuentesáuco o de Pedrosillano, y hoy les vamos a presentar una innovación de este producto: la Comunidad de Madrid acaba de obtener la patente del crujiente de garbanzo madrileño. Hablamos con Daniel Martínez, el investigador que ha llevado a ca…
 
Hoy os hablamos de una tonelería pionera en Andalucía. Con los toneles que usan para hacer vinos y destilados llevan a cabo una iniciativa muy eco. “Casknolia Barrel Chips” son virutas con aromas originales a Oloroso, Tinto y Bourbon que revolucionan el concepto aromático del ahumado y que son la historia y resultado de la fusión entre una meticulo…
 
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