Cafe De Especialidad Mx público
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En este podcast conectamos desde el productor hasta el emprendedor, platicamos con amigos y colegas de la cadena productiva del café, sobre sus emprendimientos, consejos e ideas para concientizar el consumo de cafés especiales. Prepárense un cafecito chido y disfruten de estos episodios. No olvides suscribirte al canal de Youtube y seguirnos en Instagram TikTok y Facebook. FB: Café de Especialidad tiktok.com/@cafesespecialesmxpodcast YT: https://www.youtube.com/channel/UCKWXJk8xBCOAsQRxC Cor ...
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En esta ocasión nos acompaño Erick Medécigo Tress, el fue voluntario en taza de excelencia 2023 quien tuvo la experiencia de poder participar dentro del certamen y también está a cargo de la Ex Hacienda de Guadalupe en Amatlán, Veracruz.Hablamos sobre su experiencia en Francia, taza de excelencia como voluntariado, algunos cursos de Catación y tost…
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En esta ocasión nos acompaño Carlos de la Torre, quien es fundador del Café Avellaneda en CDMX, hablamos un rato sobre algunas cafeterías tradicionales en el viejo Distrito federal al cómo toda su experiencia en cada una de sus competencias como campeón! espero y disfruten este episodio tanto como yo. REDES SOCIALES Avellaneda, Ratiorama, Yonke htt…
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En esta ocasión nos acompaño Christian Zaid, quien es co fundador del Café de la Mancha en San Miguel de Allende, quien este año cumplen 10 años con el proyecto, nada facil por cierto, en este episodio nos cuenta algunas adversidades que han tenido pero el aferrarse al gusto y amor por el café habla por si solo, si tienes pensado en emprender este …
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#cafésespecialesmx #cafédeespecialidadmx #tazadeexcelencia #revistalomejordelcafé #podcast #podcastdecaféEstuvimos nuevamente en Taza de Excelencia México 2023, y nos encontramos por ahí a Lucero Luna Directora de la revista Lo Mejor del Café, nos cuenta sobre el contenido de la revista, el refresh de la imagen y sobre los premios awards que se aca…
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En esta ocasión platicamos con Maribel Meza Productora de café de la zona de Tenejapa, Chiapas.Platicamos de los incios y dificultades que tuvieron al posicionar su cafécito, tuvimos oportunidad de grabar desde el estudio de frank via zoom!!REDES SOCIALESMARIBEL MEZAhttps://www.instagram.com/maribel._meza/BANKILALhttps://www.instagram.com/bankilal_…
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En esta ocasión platicamos con Agustín García Productor de café de la zona de Tezonapa, Veracruz CAFÉ DE ESPECIALIDAD MXhttps://www.facebook.com/Podcast-Caf%C3%A9-de-Especialidad-Mx-108394784662279https://www.instagram.com/cafes_especiales_mx_podcast/CAFÉ COLLECTIVE MXhttps://www.facebook.com/search/top?q=caf%C3%A9%20collectivehttps://www.instagram…
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En esta ocasión platicamos con Rafa fundador de cumbē, fue una plática súper agradable, nos cuenta el como se vive en Australia y como es la forma de trabajo allá, que gracias a la experiencia y fracasos en el emprendimiento se logró formar cumbē, si estás pensando abrir tu emprendimiento en el café este episodio es para tí!REDES SOCIALESREDES SOCI…
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En esta ocasión estaremos subiendo algunos vídeos de lo que se vivió en taza de excelencia 2022 antes de que sea el décimo aniversario de taza en México, en esta ocasión platicamos con Nicolás Martínez el primer campeón de tostado a nivel nacional, pero no platicamos de su campeonato sino de su experiencia en taza y sus proyectos.REDES SOCIALESNico…
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En esta ocasió nos acompaña Daniel Cobilt un productor de Veracruz que ha posicionado su café en competencias nacionales de Baristas y tambien su cafécito a tenido presencia en certamenes como taza de excelencia dónde actualmente sigue posicionándose dentro de los premios nacionales pero que mejor que nos cuente de voz propia su experiencia. Prepar…
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En este episodio platicamos con Pablo Gómez fundador de Café Perdido que se encuentra al sur de la CDMX y como dice pablo para llegar necesitas perderte, la verdad no es dificil llegar y deberian de ir a visitarlos en la descripción les dejo el link de ubiación. Preparense un cafécito chido y disfruten de este episodio. CAFÉ PERDIDO https://www.ins…
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En esta ocasión nos acompañan co fundadores de Fenómeno Café, una cafeteria ubicada en la CDMX y que tambien forman parte del pasasporte mexicano del café de especialidad, nos cuentan un poco sus inicios, las adversidades y problemas que se han encontrado durante el emprendimiento. En este episodio estoy seguro que les ayudara mucho a los quellevan…
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En este regreso de grabaciones iniciamos platicando con Shak y Paul fundadores de Cardinal Casa de Café, respecto a las dificultades de ser emprendedores hasta el llegar a ser el actual campeón de Barista 2022. CARDINAL CASA DE CAFÉ https://instagram.com/casacardinal?ig... https://www.facebook.com/casacardinal... CAFÉ DE ESPECIALIDAD MX https://www…
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En este episodio Ximena Rubio nos da detalles del evento The Barista League, que se llevará acabo por primera vez en CDMX en el mes de diciembre. Prepárense un cafécito chido y disfruten de este episodio. --- Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/cafedeespecialidadmx/support
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Esta plática fue grabada en el mes de Mayo del 2022. Prepárense un cafécito chido y disfruten de esta charla. No olvides seguirnos en la redes y en tu plataforma de podcast favorita. Café Cultura & Subversivo Roasters https://instagram.com/cafecultura_p?igshid=YmMyMTA2M2Y= https://instagram.com/subversivo_roasters?igshid=YmMyMTA2M2Y= Café de Especi…
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Esta vez platicamos con Matías Durán fundador de Quantum Crack, en este episodio nos cuenta su experiencia desde sus inicios en el café especial, cuando estuvo viviendo en España y pudo conocer a kim Ossenblock que a la fecha es una de las personas que actualmente esta colaborando con cursos en linea.No olvides seguirnos en la redes y en tu platafo…
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Esta plática fue grabada en el mes de Mayo del 2022. Preparense un cafécito chido y disfruten de esta charla. No olvides seguirnos en la redes y en tu plataforma depodcast favorita. Quantum Crack https://www.instagram.com/quantum_crack/ https://linktr.ee/quantumcrack?fbclid=IwAR3FXzfr5Z3FzIF0ImSoTipHhmAQJYMdi6PrLIWb77CDYBRjWI08-Mv2XBU Café de Espec…
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Esta plática fue grabada en el mes de Marzo del 2022. Preparense un cafécito chido y disfruten de esta charla. No olvides seguirnos en la redes y en tu plataforma depodcast favorita. Federico Barrueta https://instagram.com/finca_lailusion1_oficial?igshid=YmMyMTA2M2Y= Finca La Ilusión https://instagram.com/cafecarmesi_fincalailusion?igshid=YmMyMTA2M…
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Este año tuvimos la oportunidad de estar dentro del equipo que conformó taza de Excelencia México 2022 y estuvimos platicando con las personas que colaboraron este año, prepárense un cafécito y disfruten de estas pequeñas charlas. --- Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/cafedeespecialidadmx/support…
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Todos por el café es una iniciativa que nació durante pandemia, y la idea fue crear una comunidad más unida ya que eran tiempos difíciles, después de un par de años sacaron una propuesta donde pudieran unir a nuevos clientes con el único objetivo de que pudieran conocer más barras y cafeterías de especialidad dentro de CDMX. prepárense un cafécito …
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Esta vez platicamos con Federico Barrueta, el es productor del Estado de México en Temascaltepec, en este episodio nos cuenta su experiencia desde sus inicios en el café especial, sus certámenes en taza de Excelencia y su sentir al saber que su café esta en varias partes del mundo.No olvides seguirnos en la redes y en tu plataforma favorita de podc…
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Esta vez platicamos con Marco Cadena, el es productor de Atoyac de Álvarez, Guerrero, en este episodio nos cuenta el problema que tuvieron con la roya y con los fenómenos meteorológicos llamados Ingrid y Manuel en el 2013. No olvides seguirnos en la redes y en tu plataforma favorita de podcast. Finca La Estancia https://www.facebook.com/La-Estancia…
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En esta ocasión platicamos con Jay Caragay hasta Estado Unidos, no saben que tan agradable fue esta plática y ver la forma de apreciar la parte de competidor y de juez de competencias, realmente fue una joya echar chismecito vía zoom!!prepárense un cafécito chido y disfruten de este episodio."Delicious Coffee" en hawaiano, algo así. Redes SocialesJ…
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Esta vez platicamos con Ariadna Chaparro de su trayectoria como Barista desde sus inicios en el mundo del café, cómo llegó a ser campeona nacional de Barista, hasta su faceta como emprendedora.No olvides seguirnos en las redes y en tu plataforma favorita de podcast.Ariadna Chaparrohttps://m.facebook.com/profile.php?id=100009658922430https://www.ins…
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Esta vez platicamos con Gabriel Orduña y Mary Palmeros, ellos son productores de Naolinco Veracruz, en este episodio podran escuchar los inicios de Don Miguel papá de Don Gabriel y lo difícil que han sido esos inicios, pero reconfortante al ser uno de los cafécitos reconocidos fuera de México.No olvides seguirnos en la redes y en tu plataforma favo…
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Esta vez platicamos con José Luis Salgado mejor conocido como "Joselo". El es Ing. Agrónomo Fitotecnista, nos plática sobre sus conocimientos como agronomía y nos comparte su experiencia como voluntariado en taza de excelencia. Si tienes interés del importante cuidado desde la tierra hasta el corte de los cerezos, esté episodio es para tí.Finca Lib…
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Esta vez platicamos con Agustina, Montze, Dora y Nati. Quienes son parte de Las Adelitas, Café AgroecologÍco Femenino y nos cuentan más sobre este gran proyecto en la comunidad de Tenango de Doria en Hidalgo. Espero y les guste este episodio, tanto como a mí. Y que crean que detras de una taza de café siempre hay una historia que contar Redes Socia…
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Esta vez platicamos con Alonso Raygadas fundador de Galería 39, una cafetería donde se mezcla el amor por el arte y el café, al norte de la CDMX. Redes Sociales Galería 39 https://m.facebook.com/Cafe-Galeria-39-451830598192291/ https://www.instagram.com/cafegaleria39/ Café de Especialidad Mx Podcast https://www.facebook.com/Podcast-Caf%C3%A9-de-Esp…
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Esta vez platicamos con Enrique Oropeza productor de Malinaltepec del estado de Guerrero. No olvides suscribirte en el canal de Youtube, seguirnos en las plataformas de podcast y en redes sociales. Redes Sociales Cafeticultores ME PHAA de la Montaña FB https://www.facebook.com/Cafeticultores-ME-PHAA-de-la-Monta%C3%B1a-168855586920473/?ti=as IG http…
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Esta vez platicamos con David García, co-fundador del Filemón en Oaxaca, situado en el barrio de Xochimilco.Redes SocialesEl Filemónhttps://www.instagram.com/elfilemon/https://m.facebook.com/elfilemonn/Café de Especialidad Mx Podcasthttps://www.facebook.com/Podcast-Caf%C3%A9-de-Especialidad-Mx-108394784662279https://www.instagram.com/cafes_especial…
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Ahora platicamos con Kim hasta España y nos cuenta sobre su larga trayectoria en el mundo del café, experiencias y sus proyectos actuales, te dejamos sus links de redes y su sitio web.Espero y disfruten de este episodio tanto como yo.Sitio Weblinktr.ee/kimbaristaKim OssenblokFacebookhttps://www.facebook.com/kimossenblokInstagramhttps://www.instagra…
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Esta vez le cayó Jenny Borrego al estudio de Frank, para platicar sobre la trayectoria que tiene el mundo del café y sus experiencias para poder llegar a ser la actual campeona a nivel nacional.Espero y disfruten de este episodio tanto como yo.No olviden suscribirse al canal y seguirnos tanto en plataformas de podcast y en redes sociales.Redes Soci…
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Esta vez platicamos con Fabiola Solano hasta Costa Rica, platicamos de su experiencia en el mundo del Café y su última visita a México. Sigue su Blog Soy Barista, acá abajo te dejamos el link y sus redes. No olvides suscribirte, seguirnos en las redes y en plataformas de podcast. Soy Baristahttps://www.soybarista.com/cuadro-de-control-de-la-extracc…
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Esta vez platicamos con Abraham Bello, fundador de Café Bello en Santa María la Rivera en la CDMX.Redes SocialesBello CaféInstagramhttps://www.instagram.com/beeello_cafe/Facebookhttps://m.facebook.com/BelloCoffee/Café de Especialidad Mx PodcastFacebook:https://m.facebook.com/profile.php?id=108394784662279&ref=content_filterInstagram:https://www.ins…
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En este "Episodio Especial" platicamos con los organizadores de la competencia de Aeropress en México, si tienes interés en participar en esta competencia, este episodio es para tí!Atentos habrá regionales!!!Redes SocialesInstagramhttps://www.instagram.com/aeropress.mex/Café de Especialidad Mx PodcastFacebook:https://m.facebook.com/profile.php?id=1…
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Esta vez platicamos con Jorge Tena, fundador de Apolo Café ubicado en el Barrio Bravo de la CDMX.No olvides suscribirte, seguirnos en las redes y en plataformas de podcast.Redes SocialesApoloInstagram:https://www.instagram.com/apolo_cdmx/Facebook:https://m.facebook.com/apolocafe.cdmx/Café de Especialidad Mx PodcastFacebook:https://m.facebook.com/pr…
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Esta vez platicamos con Luis Rodriguez con su proyecto de Caravana Specialty Coffee Break en conjunto con Tiza (Coldbrew) y Quechita (Chocolates confitados) si tienes tu proyecto y estas iniciando vendiendo café en bazares, este episodio es para ti.No olvides suscribirte, seguirnos en las redes y en plataformas de podcast.Redes SocialesCaravana S C…
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Está vez platicamos con el productor Emmanuel Rincón de su corta y experimentada trayectoria en el mundo del café en la parte del campo con finca La Esperanza.Prepárense un cafecito chido y disfruten de esté Episodio.Redes SocialesFinca La EsperanzaFacebook:https://m.facebook.com/CafeLaEsperanza2017/Instagram:https://www.instagram.com/fincalaespera…
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Está vez platicamos con Israel Sulvaran, fundador de Siete café, una cafetería ubicada en CDMX en la colonia Narvarte.Prepárense un cafécito chido y disfruten de esté episodio.No olviden seguirnos en las plataformas de podcast y en nuestro canal de YoutubeRedes SocialesSiete caféInstagram https://www.instagram.com/sietecafe.especialidad/Facebookhtt…
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Está vez estuvimos con Raúl Castro Lebrija y Luis Ceballos, nos vinieron a platicar sobre sus nuevos libros, Cafeína 2.0 y Cómo iniciar tu cafetería, que estarán presentando en Expocafé en CDMX este 9,10 y 11 de septiembre.Redes SocialesRaúl Castro-LebrijaFacebook: https://m.facebook.com/rclebrija/?tsid=0.8735738487692963&source=resultInstagram:htt…
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Está vez platicamos con Karla Becerra y Víctor Ramírez co-fundadores de Lavanda Café, en Guanajuato.Pudimos platicar sobre los inicios de Lavanda en una de las ciudades más turísticas de México, San Miguel de Allende.Ellos son emprendedores que tienen el hambre de seguir creciendo en el mundo del café y por ello nos cuentan sobre los talleres que h…
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Está vez platicamos con Leo Alvarado co-fundador de Camino a Comala de la CDMX. El es Arquitecto y Emprendedor, pudimos platicar sobre los inicios de Camino a Comala en la colonia San Rafael hasta su experiencia cómo juez nacional en las competencia de Barista, espero te guste esté episodio y la nueva faceta en video espero sus comentarios, no olvi…
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Bienvenidos a Café de Especialidad soy Ricardo Maya y en está ocasión platicamos con los hermanos Marco y Rigo Córdoba de Finca Corahe desde Zentla, Veracruz.Instagramhttps://instagram.com/fincacorahe?utm_medium=copy_linkFacebookhttps://www.facebook.com/cafenaturalhoney/Página Webhttps://www.cafenaturalhoney.com/Ricardo MayaInstagramhttps://www.ins…
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Bienvenidos a Café de Especialidad Mx, soy Ricardo Maya y en éste episodio platicamos con Juan Carlos Yerenas fundador de "El Terrible Juan Café" en Guadalajara.En este episodio hacemos mención de algunas Asociaciones, Organizaciones y Eventos del Café de Especialidad, si aún no las conocen, les dejo sus links de paginas y redes sociales.Si tienes …
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Bienvenidos a Café de Especialidad Mx, Soy Ricardo Maya y en esta ocasión platicamos con Guillermo Cruz fundador de Tyulmal en CDMX. Comparte el enlace de este episodio en tus historias con el #cafédeespecialidadmx #cafésespecialesmx y etiqueta a Tyulmal.Facebook: Tyulmal Barra de caféhttps://m.facebook.com/barratyulmal/Tyulmal caféhttps://m.facebo…
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Bienvenidos a Café de Especialidad Mx. Soy Ricardo Maya y en esta ocasión platicamos con Bakero propietario de la cafetería Los Baristas en CDMX, comparte este episodio en tus redes y etiqueta a la Cafetería Los Baristas en tus publicaciones ó historias junto con el #CafédeEspecialidadMx #CafésEspecialesMx , Este episodio fue gracias a Cookie Bear …
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Bienvenidos a Café de Especialidad Mx. En esta ocasión platicamos con Ángel Luna, Co-fundador y Tostador de Anber Tostadores de café de Cuernavaca Morelos.Para ganarte 1 de las 3 bolsas de café, sólo necesitas escuchar el episodio, ahí te décimos la dinámica. Síguenos en las plataformas de podcast y etiquetanos en tus historias en las redes sociale…
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Bienvenidos a Café de Especialidad Mx, soy Rick y en este episodio (Extra) dónde explicamos una pequeña reseña de como fue que nombraron hace 5 años el Día Internacional del Café, haciendo honor a los Caficultores y mencionando las últimas estadísticas mundiales del 2019. ¡¡¡Gracias!!! a todos los que forman parte de esta cadena productiva del café…
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Platicamos con Abigail González. Co-fundadora y Barista de Caracol Púrpura de las primeras barras de Especialidad en la ciudad de Oaxaca. Al final de este episodio, tenemos una pequeña dinámica muy sencilla para ganarte una de las bolsas de café por parte de Caracol Púrpura para nuestra audiencia en Oaxaca. Links de redes sociales Facebook: https:/…
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Este episodio (Extra) sólo es una reseña dónde hablamos sobre porque se le denomina café de especialidad y todo lo que recorre el mismo, antes de llegar a la taza del consumidor (trazabilidad). La puntuación que se nombra a un café de especialidad es de más de 80 pts. en una escala de 100. En episodio posteriores hablaremos con detalles más a fondo…
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