Carolina Riaño es una cantante exitosa en Alemania, pero su pasión es otra: está comprometida con la enseñanza y la transmisión del folclor latinoamericano, pues cantar lo eleva a uno al nivel de la espiritualidad.Por DW.COM | Deutsche Welle

Héctor Flores es un médico estético salvadoreño en Berlín que destaca por su enfoque en medicina estética no invasiva, ofreciendo tratamientos como botox con resultados naturales. Como latinoamericano aporta una perspectiva única en un campo altamente valorado en Alemania.Por DW.COM | Deutsche Welle

Tuvo que abandonar su país natal, Colombia. Quedarse allí sería una sentencia de muerte para ella, dice. Big Emma, como se hace llamar, es una mujer trans que quería dejar de ser el blanco de los agresores. Eso la llevó a instalarse en Berlín donde continuó desarrollando su música de manera exitosa.Por DW.COM | Deutsche Welle

Pía Castro entrevistó al chileno Daniel Morales, encargado comercial del videojuego League of Leyends. Con él exploramos la importancia de los videouegos en línea, que durante la pandemia aumentó, y que no solo involucra a jugadores en diferentes puntos del planeta, sino a público que observa en vivo en su propia computadora. Daniel trabaja desde e…

Rebeca del Valle no es una estratega de comunicación cualquiera. Ella trabaja en el ámbito del futbol, más concretamente para el club Wolfsburgo de la liga alemana. Allí se encarga de proyectos internacionales como empoderar a las mujeres para que vean y, sobre todo, jueguen futbol.Por DW.COM | Deutsche Welle

Por DW.COM | Deutsche Welle

En conmemoración del 50 aniversario del golpe militar en Chile, Pía Castro conversó con José Giribás, un destacado fotoperiodista chileno-alemán y curador de la exposición "Chile convulsionado, 50 años después". Ahí se reúne tanto el trabajo de fotógrafos chilenos y alemanes que presenciaron el golpe, como de jóvenes que muestran su visión actual.…

Pablo, un berlinés de corazón, y sangre mitad alemana, mitad mexicana, logró traer el sabor y la cultura de México a la capital alemana. Su restaurante "Sabor a mí" se ha convertido en un hogar para su familia y un refugio para quienes desean experimentar la auténtica cocina mexicana en Berlín.Por DW.COM | Deutsche Welle

Instalar tu propio negocio en Alemania. Un país que abre las puertas pero en donde la burocracia puede ser ardua y difícil. La costarricense Ana Álvarez da unas claves con su empresa, Migrapreneur, y prepara a emprendedores para poder ser exitosa en sus negocios en Alemania.Por DW.COM | Deutsche Welle

Muchos han oído hablar del "pisco sour", un coctel tan popular en América como en Europa. Pero muy pocos han tomado el pisco como aguardiente. La ingeniera en industrias alimentarias, Lyris Monasterio, hace un tour por Europa para darlo a conocer en su estado puro. Un arduo camino en donde tiene que competir con los brandys, coñacs, orujos y grappa…

Guadalupe Fernández lleva un par de años vendiendo comida argentina en Berlín. Con su empresa, ella y su marido han hecho caterings a Elon Musk, Keanu Reeves y la excanciller Angela Merkel, pero hace poco decidieron llevar la comida a todos los mortales abriendo un local donde intentan revivir las recetas de la infancia.…

Ivette Pérez ha trabajado como organizadora de bodas y ha estado en agencias de publicidad, pero desde que se mudó a Berlín en 2010 su vida dio un giro en torno a las tradiciones mexicanas: escribió un libro de recetas mexicanas y abrió un mercadito con productos mexicanos. ¿Qué es un totopo?, ¿cómo se maneja un molcajete?, ¿cuál es la diferencia e…

Nadie pensaría en Berlín como una ciudad de diseño, pero lo es. Luján Cambariere, periodista especializada en diseño, define Berlín como una ciudad útil, la acepción base del diseño. En entrevista con Pía Castro, Luján explica lo útil del diseño y nos lleva a su taller para mostrar cómo un objeto puede transmitir tanto.…

Las personas están preparadas para muchas cosas, menos para los choques culturales. Esa es una de las conclusiones a las que Nancy Bravo llegó con su certificación como entrenadora intercultural. Escribió un libro al respecto y hace asesorías para evitar que la gente abandone todo por fallar en su proceso de integración. Pía le preguntó por las cla…

¿Cómo migran los latinoamericanos?, ¿qué es lo primero que tienen que hacer al llegar a Berlín? Alejandra Balleza, mexicana, llegó como muchos por amor a Alemania, se casó y en esta entrevista nos presenta el lugar donde lo hizo, la alcaldía de Pankow, con una de los registros civiles más bonitos de la capital alemana.…

El sistema solera fue desarrollado para el añejamiento del vino de jerez. Actualmente podemos encontrar este sistema en gran variedad de productos como el Ron, Brady, Whisky, y otras bebidas que contienen alcohol. Grandes marcas como Zacapa, Botran, Quorhum, Bacardi, por nombrar algunas han usado y/o reinventado este sistema de añejamiento (ageing …

El primer licor a base de lácteos en el mundo, con presencia en mas de 160 países, con un consumo promedio de 2,365 vasos de Baileys por minuto !!!!!! Con gran versatilidad tanto en coctelería y postres. 🍪 🍦 🎂 Acompáñanos a conocer un poco de su historia y características. https://www.baileys.com/es-mx/recetas/ https://www.baileys.com/media/kivfhd4…

Hola en esta ocasión analizaremos el caso que afecta a la marca de licor de Agave Rancho Escondido, a la cual se le han asociado mas de 15 muertes en Guerrero. Veremos los muchos peligros del alcohol adulterado, sus efectos y recomendaciones También analizaremos que es realmente Rancho escondido ante las declaraciones del Consejo Regulador de Tequi…

Bienvenidos al segundo episodio dedicado al Vodka, en esta ocasión hablaremos sobre su materia prima, proceso de fermentación, destilado y filtrado, ademas de dar algunas recomendaciones de como tomarlo, Te gustaría elaborar tu vodka de sabores?, dentro de este episodio encontraras tos tip´s mas sencillos para lograrlo con éxito. También respondere…

Primera parte de una de las categorías mas populares debido a su gran versatilidad, en este episodio conoceremos parte de la historia de este destilado y descubriremos como se convirtió en el destilado mas vendido del planeta, desde su primeras versiones elaborados por los monjes, su perfeccionamiento durante el periodo de Catalina la Grande de Rus…

Una de los Whiskys mas relevantes en la actualidad que conforme pasa el tiempo va adquiriendo popularidad. ¿Cual es su origen? , ¿Cuales son sus principales exponentes o sus características? En este programa aprenderemos un poco mas sobre este extraordinario liquido.

Un primer vistazo en el extraordinario mundo del Tequila, explicando el origen, materia prima, denominación de origen y procesos de elaboración sirviendo como podcast introductorio para posteriormente hablar sobre categorías y los diversos estilos de esta bebida de origen prehispanico.

Evento histórico que se declara en 1720 que casi destruye Londres, historia directamente vinculada con el origen del Ginebra de Londres derivado de la Jenever Holandesa. Hablaremos sobre obras de arte relevantes como los de William Hogarth de 1751 que reflejaban la crudeza de la época ante esta situación y datos curiosos como el de la primera "maqu…

Se describe el proceso general por el que pasa cualquier destilado sin importar la materia prima, este proceso por el cual los tres ingredientes básicos, Azucar, Agua y Levadura se transforman en Tequila, Mezcal, Ron, Whisky, Bourbon Ginebra, Brandy, Voka o cualquier tipo de aguardiente para poder disfrutarlo conocimiento y responsabilidad…

De donde vienen?, quien inicio esta practica? , como inicia esta tendencia? Bienvenidos al primer capitulo de Aqua Vitae en el que platicaremos de la historia y característica de los vinos, destilados, licores y todas la bebidas que nos gustan y apasionan

Es un audio donde podran adquirir un nuevo conocimiento

Un gustaso

Explicacion

unidad 3

Resolución de problemas

unidad 2

Unidad 2

The very first episode of Depresión actividad 3 unidad 3 !

Opiniones

Hoy vuelve Saborea El Mundo con un programa muy divertido. Empezaremos en la barra de La Tasquita de Enfrente, tomando un menú “No Kitchen” ¿Sabes lo que és? Te adelantamos algo: Latas Millessimé & Champagne. Se trata de una selección de conservas muy especial de productores portugueses y del Cantábrico, tanto es así que de alguna de estas referenc…

Para empezar vamos a hablar con Pedro Martino, el recién galardonado campeón de Pinchos y tapas de Valladolid. Seguiremos con Rodrigo de La calle, el máximo exponente de la Gastrobótanica en nuestro Páis, una revolución verde que, de momento, le ha valido una estrella MIchelín...

En otoño es el momento de recoger la manzana y hacer la sidra. Por eso vamos a conectar con el centenario grupo Gaitero, que a sus sidras originales –conocidas en “el mundo entero”- se han ido uniendo otras más innovadoras como Pomarina, una sidra sofisticada, original y totalmente diferente a lo que han hecho hasta el momento… Una sidra que está c…

Esta semana tenemos un programa muy otoñal. Vamos a hablar de las setas, que son los grandes protagonistas de la temporada. Y más concretamente del Boletus Edulis, una joya gastronómica que ahora se puede disfrutar. Nos iremos hasta Soria para hablar con un experto en la materia. De Soria a Valencia para hablar con los responsables del Taller de la…

Esta Semana En Saborea el Mundo, os vamos a Sorprender: Vamos a empezar por todo lo alto. Os vamos a descubrir un nuevo lugar de Madrid al que no os vais a poder resistir: un resort urbano que incluye Gimnasio, snack bar, zona lounge, restaurante, solárium y una espectacular terraza en pleno centro de Madrid en la que podemos saborear deliciosas pr…

Si hay un producto que la gran mayoría de nosotros tenemos en la despensa, ese es el arroz. Un alimeto sano, rico y muy versátil en lo que a a usos y a cocina se refiere. Pero, os adelanto algo, también es un gran desconocido, porque existen muchas variedades de arroz y cada uno debe emplearse para platos concretos. Concetaremos con Nomen, la coope…

En Saborea El Mundo podrás descubrir todo sobre los acontecimientos gastronómicos que nos rodean, hablaremos de las novedades, noticias, eventos, recetas, ferias… Para ello entrevistaremos a cocineros, bodegueros, metres, someliers, productores agroalimentarios y otros profesionales y amigos del mundo de la gastronomía que nos cuenten curiosidades …

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Programa de Radio3w dedicado a la gastronomía y a los restaurantes, Saborea el Mundo

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