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Sabores y saberes

Sincrónico Studio

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Cuatro amigos compartimos la mesa para platicar sobre la ciencia y la historia detrás de la comida que disfrutamos en nuestro día a día y durante las celebraciones especiales. Sazonamos la conversación con anécdotas, conocimientos tanto empíricos como científicos, datos curiosos y hasta algunos consejos prácticos, no sólo para cocinar mejor sino para gozar aun más de nuestros alimentos y bebidas. * * * Sabores y saberes es una producción de Sincrónico Studio, con la participación de José Lui ...
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UBIK Radio

Luis María Palacios

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Semanalmente
 
UBIK lo que fue y será... Un programa de radio para asomarnos al planeta que se viene. UBIK es una creación y realización de Luis María Palacios. Se emite todos los Lunes a las 22 hs. por El Sr Bivachi Radio Online. www.elsrbivachi.com.ar UBIK el espejo que se refleja en su propio espejo...
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El Camerino Del Tuca es un programa de debate y controversia que gira alrededor de contenido futbolistico. Es Dirigido por Johan Guerra más conocido como "El Tuca", acompañado de Irene Alfaro, Luis Diego Lopéz, con la voz en off de Bryner Alvárez . Producción a cargo de Jorge Acuña. El #CamerinoDelTuca llega a ustedes gracias a Otero´s Pizza
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En esta ocasión abordamos las relaciones entre la radio y el arte desde diferentes perspectivas en una sesión conducida por Miguel Álvarez-Fernández (Ars Sonora) y Alberto de la Hoz en la parte técnica, que cuenta con Anna Ramos (Radio Web MACBA), José Luis Espejo (Radio Reina Sofía y Mediateletipos.net), la comisaria (in)dependiente e investigadora Sonia Fernández Pan (Esnorquel), Juan Jesús Torres (Radio BiB- Rambla), la artista Amaia Urra, la poeta e investigadora María Salgado, el compos ...
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show series
 
Como bebida caliente o fría, con agua o leche, dulce o amarga, saborizada con las más deliciosas especias, el chocolate es un verdadero alimento de los dioses. Gracias, Quetzalcóatl, por robarte la planta del cacao y la fórmula para preparar uno de los alimentos fermentados más sorprendentes, deliciosos, estimulantes para el placer de los mortales.…
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Descorchar una botella de vino es un ritual que se lleva a cabo en ocasiones especiales. Por principio de cuentas necesitas un sacacorchos, aunque por ahí se difunden algunos trucos para descorchar un vino sin este utensilio. Una vez extraído el corcho, debes observar que haya salido completo y entonces procedes a airear el vino o a servirlo en las…
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Debido a que en los sellos frontales impresos en los empaques de alimentos industrializados aparecen leyendas que nos advierten sobre el exceso de grasas saturadas y grasas trans, en este episodio abordamos el tema de las grasas. Se sabe que las grasas, junto con las proteínas y los carbohidratos son macronutrientes indispensables porque desempeñan…
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Tuvimos como invitada a Liliana Ortega, defensora de DDHH, venezolana, cofundadora de COFAVIC y miembro de la organización mundial contra la tortura. Nos habló sobre el ataque a personas defensoras de DDHH tiene un impacto diferenciado en las mujeres.
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Tuvimos como invitado a Omar Bautista, presidente de la Cámara de Fabricantes de Autopartes (Favenpa). Nos habló sobre que según el sector, «no hay suficiente mercado» para hacer inversiones en producción de vehículos particulares en el país.
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Tuvimos como invitado a Jesús Palacios Chacín, economista Senior en Ecoanalítica y profesor de la Universidad Católica Andrés Bello. Nos habló sobre "Las cifras de inflación en Bs y dólares muestran su menor nivel en varios años al inicio de 2024 en Venezuela".
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Tuvimos como invitado a Alberto Domínguez, presidente del Sindicato de Trabajadores del Instituto Venezolanos de los Seguros Sociales en el estado Lara. Nos habló sobre la “bonificación del salario” no convence a los trabajadores públicos en una Venezuela que entra en periodo electoral.
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Tuvimos como invitado a Richard Ujueta, presidente de la Cámara Venezolana de Comercio Electrónico. Nos habló sobre que los comercios digitales iban a pagar el 1% de sus entregas a domicilio a Ipostel. ¿Cómo lo recibe el sector?
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Al hablar del pan, lo más común es pensar en el elaborado con harina de trigo, agua, levadura y quizá un poco de sal. Ese alimento tan sencillo, esponjado y sabroso, acompaña de manera deliciosa la comida de todos los días. Todas las culturas, con sus cereales básicos, han elaborado sus propios panes leudados o ázimos, les han dado forma, los han c…
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Tuvimos como invitada a Martha Tineo, abogada UCV, Co fundadora y Coordinadora General de Justicia Encuentro y Perdón. Nos habló sobre ¿Qué implicaciones tiene el cierre de la oficina del alto comisionado para los DDHH de la ONU en Venezuela?
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El gusto por el sabor dulce es innato en nuestra especie y lo satisfacemos regularmente con el consumo de frutas frescas, sin embargo, el placer de disfrutar los productos de la repostería y la dulcería depende de los hábitos alimentarios inculcados desde la infancia, para que lo asociemos con celebraciones, premios y momentos felices. Un ingredien…
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Tenemos una conversación con Laura Dib (@lauradib), directora del programa para Venezuela de la Oficina de Washington para Asuntos Latinoamericanos (WOLA). Nos habla sobre el paso de venezolanos por el Darién y la situación de derechos humanos de los migrantes que se dirigen a Estados Unidos.
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