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Si alguna vez has pensado en convertirte en cervecero profesional este espisodio es para ti. Juan Carlos Torres Monllor (Boqueron Brewing Co.) nos explica las diferencias del ambiente casero al ambiente de producción artesanal y el proceso para llegar a hacer su sueño realidad. Sígueme en las redes como @thefoodengineerpodcast Escríbeme: thefoodeng…
 
Paloma y yo nos sentamos a hablar sobre su historia como cervecera, sus comienzos y su desarrollo como líder y empresaria. En fin, una modelo a seguir. Sigue a Paloma en Instagram como @bettys_brew y su negocio @midcentury_betty Tambien sigue a Pink Boots Society para apoyar la inclusividad, equidad y diversidad en el mundo cervecero Musica por el …
 
Aprende sobre la destilación de alcohol a nivel comercial con el Ingeniero Gregorio Frias Fermín. Música: Flotando por Pedro Lavezzari Para contactar a Gregorio: gfrias@bacardi.com Recuerda suscribirte y compartir este podcast con los tuyos. Si ya lo hiciste, deja una reseña. --- Send in a voice message: https://anchor.fm/thefoodengineerpodcast/mes…
 
Aprende sobre esta bebida pre-hispánica elaborada en Jalisco, Puebla, San Luis Potosí, entre otras regiones de México. ¡Escúchalo, suscríbete y compártelo con los tuyos! Música: Pedro Lavezzari y Gabriel Florenciani Sígueme en las RRSS como @thefoodengineerpodcast --- Send in a voice message: https://anchor.fm/thefoodengineerpodcast/message…
 
[English episode] Crystal Rivera es una joven empresaria que junto a su padre fundó Puerto Rico Distillery. En esta entrevista, Crystal nos habla sobre la manufactura del Pitorro y como difiere del Ron. https://puertoricodistillery.com/ Musica por Pedro Lavezzari https://pedrolavezzari.bandcamp.com/ Búscame en Facebook e Instagram como @thefoodengi…
 
Desde China nos llega esta deliciosa, acídica y semi-dulce bebida fermentada a base de te ¡Descúbrela! Sígueme en las RRSS como @thefoodengineerpodcast Musica: Flotando por Pedro Lavezzari https://pedrolavezzari.bandcamp.com/album/flotando --- Send in a voice message: https://anchor.fm/thefoodengineerpodcast/message…
 
El escritor, empresario y embajador del Mezcal, Paul Gonzalez nos cuenta más sobre esta bebida. Musica: https://pedrolavezzari.bandcamp.com/track/dando-palos-ft-gabriel-florenciani-jonathan-valent-n Buscame en las redes sociales como @thefoodengineerpodcast Escucha, suscríbete y comparte este episodio con los tuyos.--- Send in a voice message: http…
 
Una entrevista a Neysha Sánchez sobre vinos espumosos, sus clasificaciones, producción, manejo y hasta maridaje. contáctame en mi pagina web, via email, o como @thefoodengineerpodcast en Facebook e Instagram. ¡Suscríbete y compártelo! --- Send in a voice message: https://anchor.fm/thefoodengineerpodcast/message…
 
¿Quieres saber como verbalizar esos olores y gustos que percibes al tomar una cerveza? Escucha este episodio y asi podrás sorprender a tus co-bebedores. suscríbete, compártelo y sígueme en FB e IG como thefoodengineerpodcast https://www.thefoodengineerpodcast.com --- Send in a voice message: https://anchor.fm/thefoodengineerpodcast/message…
 
El podcast mexicano totalmente dedicado al STG, shooters, shmups o juegos de navecitas o como usted guste decirles, está de regreso y en esta ocasión vamos a platicar sobre la trilogía de la serie Star Soldier que apareció para PC Engine y Turbografx 16 por parte de Hudson Soft. Puedes encontrar más podcast de videojuegos y entretenimiento siguiénd…
 
El New Pokémon Snap ya casi está aquí, pero es que las conferencias del E3 tampoco están lejos. Dentro de muy poco podremos volver a vivir el mayor evento anual de los videojuegos, por lo que nuestras ganas no hacen más que seguir en ascenso. ¿Qué podremos esperar de los juegos?Participantes de hoy:Cratch: https://twitter.com/CratchStandRamón.Pablo…
 
¡Yep! ¡Muy buenas! Esta semana charlamos con Jesús lagos, responsable de Visualización en el área de BI y Empresas de Orange. Pero no solo eso, Jesús también es el creador de Scout Analyst y un entusiasta de los datos y el deporte. Además, Jesús también tiene una canal de Youtube, Planeta Data Futbol. En la entrevista, nos hace un recorrido a su ca…
 
Hace poco tuvimos la suerte de disfrutar de varios eventos de Nintendo, entre ellos el tan esperado Nintendo Direct general y un Pokémon Presents. En ambos hubo anuncios que no dejaron a nadie indiferente y que comentamos hoy mismo. Además vemos el tema de Crash Bandicoot 4 y su edición física.Participantes de hoy:Cratch: https://twitter.com/Cratch…
 
¡Yep! ¡Muy buenas! Esta semana, charlamos con Igor Arambasic, Head of Data Science en Amadeus, Director del Máster en Data Science en KSCHOOL. Igor nos cuenta sus primeras experiencias como Data Scientist, cómo descubrió este mundo del Big Data y su trayectoria todos estos años hasta ser formador. Ya sabéis que si tenéis alguna duda, sugerencia o p…
 
Repasamos toda la actualidad nintendera, entre la que se encuentra la reciente demo de Monster Hunter Rise, el Super Mario 3D World con la expansión de Bowser's Fury y qué pensamos que llegará durante este año en el que se celebra el 35 aniversario de la franquicia de The Legend of Zelda.Participantes de hoy:Cratch: https://twitter.com/CratchStandC…
 
¡Yep! ¡Muy buenas! En el episodio de esta semana charlamos con Santiago Castro, actualmente estudiante de Doctorado en la Universidad de Michigan, investigando en el campo del NLP y el humor. Estas son la recomendaciones de Santiago: http://cs231n.stanford.edu/ Libro Deep Learning for Coders with fastai and PyTorch: AI Applications Without a PhD: h…
 
¡Yep! ¡Muy buenas! Otra semana más, esta vez con 2 amigos y antiguos compañeros de trabajo. Luis y Nacho nos cuentan cómo se fragua un proyecto Big Data, analizamos todas las fases del mismo, casos de éxito y problemas que surgen cuando te enfrentas a ellos. Ya sabéis que si tenéis alguna duda, sugerencia o pregunta me podéis encontrar en: Spotify …
 
Hyrule Warriors: La era del cataclismo ya ha llegado a nuestras manos, por lo que en este programa comentaremos sin spoilers, como es habitual, nuestra opinión formada sobre la nueva entrega, además de hablar sobre los nominados principales de los Game Awards con Animal Crossing.▼▼▼▼▼▼ÁBREME PARA MUCHO MÁS▼▼▼▼▼▼Participantes de hoy:Cratch: https://…
 
¡Yep! ¡Muy buenas! En el episodio de esta semana, charlamos desde Uruguay con Agustín (Co-fundador y PO) y Renzo (Tech Lead), ambos de Lanthorn.ai. Nos cuentan qué es Lanthorn, una aplicación para el monitoreo del uso de mascarillas y el nivel de ocupación de espacios fisicos, analizando video en tiempo real en dispositivos edge. Estos son los enla…
 
¡Continuamos un día más con My Nintendo Podcast! Hoy repasaremos nuestras opiniones sobre la demo del Hyrule Warriors: La Era del Cataclismo, también veremos las ventas más actuales de Nintendo y opinaremos sobre la segunda parte del DLC de Pokémon Espada y Escudo, Las Nieves de la Corona.Participantes de hoy:Cratch: https://twitter.com/CratchStand…
 
¡Yep! ¡Muy buenas! Esta semana, hablamos con Nuria Ruiz, Principal Engineer en el equipo de Analytics de la Fundación Wikimedia, analizando datos de Wikipedia. Aquí os dejo los enlaces a todos los temas sobre los que hemos hablado en la entrevista: Introducing the unique devices dataset: a new way to estimate reach on Wikimedia projects Datos abier…
 
¡Yep! ¡Muy buenas! Esta semana, traigo un episodio muy interesante, charlando con Elena y Javi, de Tinybird, una herramienta para construir API endpoints para tus datos, en un abrir y cerrar de ojos. Dale al play si quieres saber más sobre cómo tienen montada la herramienta y la infraestructura por debajo. Te dejo aquí los enlaces a las recomendaci…
 
¡Yep! ¡Muy buenas! En el episodio de esta semana, tengo la suerte de charlar con Victoriano Izquierdo, CEO y co-fundador de Graphext, una herramienta de análisis de datos, sencilla e intuitiva, más allá de las típicas herramientas de BI. Victoriano nos cuenta cómo fue su camino hasta crear Graphext, su formación, la tecnología detrás de la herramie…
 
¡Hemos vuelto! Una temporada más, esta vez para hablar sobre los nuevos eventos de Nintendo Direct Partner Showcase, todo sobre el 35 Aniversario de Super Mario y el tan debatido All Stars 3D, además de la inclusión de Steve en Super Smash Bros. UltimateParticipantes de hoy:Cratch: https://twitter.com/CratchStandVicen: https://twitter.com/MishuGame…
 
¡Yep! ¡Muy buenas! En el episodio de esta semana, charlamos con Sergio Olmos, Estadístico y ex-jugador de baloncesto profesional. Sergio nos cuenta cómo se pasó del deporte a los datos, cómo analiza datos de los partidos de baloncesto y cómo se recogen esos datos, entre otras cosas. Ya sabéis que si tenéis alguna duda, sugerencia o pregunta me podé…
 
¡Yep! ¡Muy buenas! En el episodio de esta semana, conocemos a Javier Abrego, fundador de TweetBinder, la plataforma de análisis de datos de Twitter que lo está petando. Javier nos cuenta su trayectoria, sus experiencias y qué buscan en empresas como TweetBinder cuando buscan talento. Ya sabéis que si tenéis alguna duda, sugerencia o pregunta me pod…
 
¡Yep! ¡Muy buenas! ¡Esta semana os traigo un episodio muuuuy interesante! Esta semana, charlando con Adrián Vallés, Data Scientist en LUCA (Telefonica) en el área de Big Data for Social Good & Sports Analytics. Adrián nos cuenta su trayectoria, experiencias y nos cuenta más detalle sobre los proyectos en los que ha trabajado con el […]…
 
¡Yep! ¡Muy buenas! Otra semana más por aquí. Esta semana, hablamos sobre un algoritmo de Machine Learning que han desarrollado en la F1 en colaboración con AWS, el cual, calcula quién es el piloto más rápido de la historia. Ya sabéis que si tenéis alguna duda, sugerencia o pregunta me podéis encontrar en: Spotify iTunes […]…
 
¡Yep! ¡Muy buenas! En el episodio de esta semana, os cuento qué es un notebook, para qué se utilizan, quién los utiliza, los lenguajes que soportan y alguna de las características mas destacadas de cada uno. Hablamos sobre Jupyter, Zepellin, Google Colab,etc. Ya sabéis que si tenéis alguna duda, sugerencia o pregunta me podéis encontrar […]…
 
¡Yep! ¡Muy buenas! En el episodio de esta semana, charlamos con Álvaro Bartolomé, Data Scientist y entusiasta del NLP. Os recomiendo seguirle y conocer más sobre él en su perfil de twitter, Github, linkedIn y Kaggle. Ya sabéis que si tenéis alguna duda, sugerencia o pregunta me podéis encontrar en: Spotify iTunes iVoox Twitter Os […]…
 
¡Yep! ¡Muy buenas! En el epiosodio de esta semana, te cuento cuáles son las diferencias entre una ETL y una ELT. Ya sabéis que si tenéis alguna duda, sugerencia o pregunta me podéis encontrar en: Spotify iTunes iVoox Twitter Os agradezco los comentarios en iVoox y valoraciones de 5 estrellas en iTunes. ¡Nos oímos la […]…
 
¡Yep! ¡Muy buenas! En el episodio de hoy, os traigo un post muy interesante que encontré navegando por internet Os dejó aquí el enlace al artículo: https://www.entrepreneur.com/article/313293 En él, se habla sobre la importancia que están cobrando los datos hoy en día y nos da 10 razones: Desde el punto de vista de empresa: Aprovecha […]…
 
¡Yep! ¡Muy buenas, otra vez! ¡Ha costado (más de un año) pero ya estoy aquí! Vuelta a los episodios semanales, cortos y al grano, sin florituras, para ir aprendiendo entre todos. Gracias por seguir aquí. Ya sabéis que si tenéis alguna duda, sugerencia o pregunta me podéis encontrar en: Spotify iTunes iVoox Twitter Os agradezco […]…
 
Pokémon Unite ha abierto de nuevo la veda de la toxicidad en la comunidad de Pokémon que hoy comentamos, además, repasamos a Min Min como nueva luchadora de Super Smash Bros. Ultimate y el segundo Fighter Pass al completo tal y como nos lo imaginamos.Participantes de hoy:Cratch: https://twitter.com/CratchStandRamón.Pablo.Twitter de Nintenderos: htt…
 
En esta ocasión hablaremos un poco por encima sobre las primeras impresiones que ha dado el nuevo Xenoblade Chronicles, además del avance de CS Projekt frente a Ubisoft además de las filtraciones de Amazon, aunque seguimos descartando un Nintendo Direct.Participantes de hoy:Cratch: https://twitter.com/CratchStandErnest: https://twitter.com/ernest_r…
 
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