Se ha puesto de moda distinguir entre "viajar" y "hacer turismo". Y además, con un cierto desdén. Pero no en el sentido en que inicialmente pudieras pensar. O quizá si. Hablamos de ello en este episodio del podcast. Episodio patrocinado por Easaedro: https://easaedro.com/contactar Si quieres ampliar conocimientos: Visita mi web: https://eduardoaraz…

¿Cómo se entiende el lujo en la hotelería de Miami? ¿Cómo se gestiona la Calidad en un hotel de lujo? Nos acompaña en este episodio de la Serie Hospitalidad dentro del podcast Entre Lápices y Pantallas una persona muy indicada para hablar de ello. Juan Álvarez se encarga de orquestar todo lo que entra bajo el paraguas de Rooms en el hotel East Miam…

Que una persona tenga actualmente un empleo no le acredita como experta en cómo conseguir un empleo. La falsa autoridad en el mundo de los procesos de selección y de la búsqueda de trabajo en general está por doquier. Vamos a hablar de ello en este episodio del podcast. Episodio patrocinado por Easaedro: https://easaedro.com Si quieres ampliar cono…

Hablar de Bvlgari Hotels es hablar de niveles de lujo muy altos (súper-lujo, ultra-lujo...). La actividad de ventas en este tipo de hoteles es ya, de por sí, especial y no se enfoca de manera común. Y dentro de esto, el Hotel Bvlgari Roma es un ejemplo de cuando los detalles, la elaboración y el cuidado en todo lo que se hace se llevan a niveles de…

¿Recuerdas de cuando hablamos de por qué no pedir feedback cuando te descarten en un proceso de selección para un empleo? En el episodio de hoy hablamos acerca de las falsas explicaciones que establecen como causas de diferentes efectos simplemente hechos que son correlativos. Episodio patrocinado por Easaedro: https://easaedro.com Si quieres ampli…

Hoy hablamos de aviación privada en este episodio de la Serie Hospitalidad dentro del podcast Entre Lápices y Pantallas. Nos visita en este episodio Valentina Kraynova, broker de vuelos privados de Oxygen Aviation. Con ella vamos a conocer mucho mejor todo el mundo de los vuelos privados, despejando algunas dudas y mitos comunes de la mano de toda …

Deja ya de decir que una bombilla es de tántos o cuántos Watios. Deja ya de decir que tu equipo de música suena muy alto porque tiene tántos o cuántos Watios. No es eso. Vamos a entender la diferencia entre las características de una máquina y las cualidades del resultado que produce. Episodio patrocinado por Easaedro: https://easaedro.com Si quier…

Juan Carlos González ha llegado a ser Chef Ejecutivo del hotel Kimpton Aysla Mallorca tras una trayectoria espectacular, pasando por algunos de los considerados mejores restaurantes del mundo, como Can Roca o El Bulli. Además, la experiencia de Juan Carlos abarca diferentes países de diferentes culturas, lo que le convierte en un profesional de exp…

Cuando se habla de formación en el ámbito profesional ya es hora de distinguir entre aquellos que se forman para conseguir un empleo, y aquellos que se forman para aprender o mejorar en el desarrollo de una actividad. No tiene mucho que ver lo uno con lo otro. Episodio patrocinado por Easaedro: https://easaedro.com Si quieres ampliar conocimientos:…

Reconocida con el galardón de Murciana del Año 2024, Ana Isabel Hernández es CEO de Mira Qué Plan. Se dedica a informar acerca de las actividades que se pueden realizar en la Región de Murcia, en España. Es un claro ejemplo de cómo se realiza la promoción de un destino desde el punto de vista, no solo del turismo, sino también de los propios habita…

Se suele recomendar que en las vacaciones de verano o de invierno se desconecte del trabajo todo lo que se puda pero, ¿es lo mejor que se puede hacer, o existen otras alternativas? Episodio patrocinado por Easaedro: https://easaedro.com Si quieres ampliar conocimientos: Visita mi web: https://eduardoarazola.com Visita mi web de cursos: https://edua…

La responsabilidad de la Comunicación Global de una gran cadena hotelera. ¿Qué tal te suena? No es poca cosa... Nuestra invitada de este episodio se encarga de la comunicación en Minor Hotels, varios cientos de hoteles de diferentes marcas en decenas de países, y con un rápido crecimiento. Ruth Alejandre es la Directora Global de la cadena, y en es…

Cuando hace tu oficina has de decidir si quieres que el espacio refleje claramente la jerarquía que haya dentro de la empresa, o si quieres que el espacio disimule esa jerarquía. Y esa decisión resultará en espacios completamente diferentes, según lo que elijas. Lo explicamos en este episodio del podcast. Episodio patrocinado por Easaedro: https://…

¿Quieres saber cómo funciona la promoción turística en el mundo? Pues una de las personas más cualificadas a nivel mundial para hablar de ello nos visita en este episodio del podcast, dentro de la Serie Hospitalidad. Rubén Ricardo Sosa tiene una interminable lista de cargos y participaciones en el mundo del turismo internacional. Actual Vicepresdic…

¿Qué es mejor, abrir tu oficina o tu negocio en un local del centro de la ciudad o en la periferia? Ambas opciones tienen puntos a favor y también en contra que vamos a explicar en este episodio del podcast. Episodio patrocinado por Easaedro: https://easaedro.com Si quieres ampliar conocimientos: Visita mi web: https://eduardoarazola.com Visita mi …

Imagina que tienes que encargarte del marketing de un hotel que pertenece a una gran cadena, que es de una marca de lujo de la cadena, que esa marca de lujo tiene mucho prestigio en otros países... ...pero es completamente desconocido en el lugar en que se abre el hotel. ¿Cómo lo harías? Pues es el reto que ha afrontado Juan Luis Asensi con el hote…

¿Y si el local que estás estudiando para tu negocio, tu oficina, tu clínica, tu tienda, tu academia, tu gimnasio... no cumple con la normativa? Pueden darse varias circunstancias y las posibles soluciones dependen de múltiples variables, pudiendo incluso no haber solución en algunos casos. Vamos a explicar todo esto bien en este episodio del podcas…

¿Qué ocurre cuando se gestiona un hotel en un enclave muy conocido de su entorno y en el que, además, el hotel se ha convertido con el paso del tiempo en una parte inseparable del lugar para muchas personas? Adrián Rodríguez es el Subdirector del hotel Meliá Cala Galdana, establecimiento de 5 estrellas que se ubica en la isla de Menorca, en Islas B…

A veces da la sensación de que los profesionales se queden atrás por el tipo de elementos tecnológicos que usan, porque esos elementos no tienen las prestaciones tan chulas que plantean otros de uso más doméstico. Pero, si son profesionales ¿Por qué a veces da la sensación de que se anclan en elementos que no están a la última? Pues, precisamente, …

¿Cómo se gestiona la parte de Alimentación y Bebidas en un hotel de lujo? Pablo Rodríguez Miraz es el Director de F&B del Hotel Kimpton Aysla, situado en la isla de Mallora, en las Islas Baleares, en España. Dada la experiencia de Pablo aprovechamos este episodio para saber mucho más acerca de este mundo de A&B en los hoteles, que en términos de pl…

Si vas a abrir una oficina para tu empresa, puedes optar por hacer una adecuación de un espacio personalizado para tu empresa, o también puedes optar por utilizar un espacio que ya esté hecho, sea compartido o en exclusiva, sin personalizar. Si personalizas pasarás por el proceso de implantación para obtener el resultado, mientras que si no persona…

¿Cómo es dirigir varios establecimientos hoteleros a la vez? Hoy hablamos en la serie Hospitalidad dentro del podcast Entre Lápices y Pantallas con Daniel Fidalgo, Director de 2 hoteles y un edificio de apartamentos en Cantabria, en la costa Norte de España. Daniel es el Director del Hotel Silken Río Santander y del Hotel Silken Coliseum. Si bien l…

El uso de elementos tecnológicos, tanto de software como de hardware, a la par que te facilita la actividad también puede generarte una dependencia de las herramientas que te condicione mucho. Vamos a ver, en este episodio del podcast, cómo podemos enfocarlo para que esto no nos ocurra de una manera excesiva. Episodio patrocinado por Easaedro: http…

¿Con quién hablas nada más llegar a tu hotel? ¿Con quién hablas cuando ya te vas del hotel? ¿A quién te diriges cuando tienes dudas, quejas o consultas durante tu estancia en el hotel? Efectivamente, hoy hablamos de Front Desk. Recibimos a David Arteta, Front Desk Manager del Bless Hotel Madrid. Con David aprendemos a entender mucho mejor qué es es…

Entender bien qué es una licencia de actividad te ayudará a comprender por qué es necesario que tramites un permiso por cada local o cada oficina que abras. El hecho de que ya tengas licencia en otros espacios no tiene nada que ver. Vamos a explicarlo bien en este episodio del podcast. Episodio patrocinado por Easaedro: https://easaedro.com Si quie…

¿Cómo es dirigir un hotel para turismo de invierno, en una zona como los Pirineos? Javier Sagardía es el director del hotel Casa Cornel, en el Valle de Benasque. Gracias a su amplia experiencia, Javier nos puede hablar de cómo se gestiona este hotel y qué tiene de específico el turismo de nieve respecto de otros tipos de turismo y destinos turístic…

¿Qué imagen te viene a la mente cuando oyes la expresión "edificio inteligente"? Si se trata de un prisma de vidrio con mucha vegetación interior, paneles solares y lamas móviles controladas por ordenador, entonces este episodio te va a resultar muy interesante. Episodio patrocinado por Easaedro: https://easaedro.com Si quieres ampliar conocimiento…

¿Cómo son las ferias de turismo y cómo se puede obtener el máximo partido de estas ferias? Tienes la ocasión de escuchar en este episodio del podcast a una de las mayores autoridades a nivel internacional acerca de las ferias turísticas: Manuel Moral Lourido. Manuel no solamente es Directivo de ASICOTUR (Asociación Internacional de Cooperación Turí…

¿Cuánto mide una oficina? Si haces esta pregunta te puedes encontrar con respuestas muy diferentes, y todas ellas referidas a un mismo espacio. ¿Cómo es esto posible? Porque depende de todolo que incluyas o excluyas de la medición. Entonces ¿qué se puede hacer para entenderse? Vamos a hablar de ello en este episodio del podcast. Episodio patrocinad…

El mundo es muy grande y la gestión MICE requiere de una gran profesionalidad, más aún si se gestiona también la difusión de los destinos en sí. Tenemos en el podcast a Carla Galíndez, experta en organización de turismo MICE reconocida a nivel internacional, y CEO de Destinos y Negocios. Tienes la oportunidad de escuchar a Carla hablando de algo ta…

Este episodio es muy transversal, y se puede aplicar a muchos aspectos, tanto profesionales como personales. La compatibilidad o incompatibilidad entre la configuración del espacio y el modo de desarrollar la actividad en ese espacio es algo de gran importancia que explica muchos de los problemas que se producen cuando se ignora. Además, lleva un o…

¿Existen posibilidades de desarrollo profesional en el mundo de la hotelería? ¿Hay un camino trazado o se va trazando el camino de manera orgánica? Tenemos con nosotros en el podcast a Mónica Rodríguez Olaso, Líder de Implantación PMS en la cadena hotelera Hyatt. Tienes ocasión de escuchar a Mónica explicar cómo es, vivido en primera persona, el sa…

La disposición de los elementos compositivos de un espacio de trabajo puede estructurarlo de manera controladora o no. Muchas veces esta situación se produce sin querer, por casualidad, por costumbre o por desconocimiento. Tanto es así que se puede detectar una contradicción entre la estructura funcional del espacio y la estética predominante, que …

La actividad de los Recursos Humanos en el sector hotelero y en hospitalidad ya es, de por sí, muy compleja. Y si, además, hablamos de un lugar como Ibiza en estos momentos, la complejidad se multiplica. Tenemos ocasión de hablar con María Ribas Roselló, Coordinadora de Recursos Humanos en Ibiza para 3 hoteles de la cadena Meliá Hotels Internationa…

Es posible que la implantación que vayas a hacer para tu negocio suponga una revalorización del edificio en el que te implantas. Conocer esto puede ayudarte, a veces mucho, en la negociación de rentas y en las conversaciones con la propiedad del inmueble. Muchas veces se ignora, pero puede ser muy útil. Vamos a explicarlo en este episodio del podca…

El servicio de lavandería es uno de los básicos que marcan la diferencia en la calidad de la gestión hotelera. La limpieza de una habitación hace que el hotel sea de alta calidad o no lo sea. A estas alturas, existen profesionales altamente cualificados que gestionan una industria muy especializada para lograr grandes resultados: lavandería industr…

¿Qué es un espacio VUCA? ¿Significa que la oficina vaya a ser siempre algo provisional? No hay que confundir que los espacios sean cambiantes con el hecho de que la oficina ha de ser funcional. Puede parecer complicado, pero lo explicamos en este episodio del podcast. Episodio patrocinado por Easaedro: https://easaedro.com Si quieres ampliar conoci…

Biel Martí, Director Comercial de Summum Hotel Group, nos visita en el podcast para hablarnos de su actividad para la cadena, que actualmente cuenta con 12 establecimientos. Biel nos explica en qué consiste la actividad comercial y de ventas, que busca tener los hoteles de la cadena lo más llenos que sea posible durante el mayor tiempo que sea posi…

El hecho de que un proyecto de implantación de un lugar de trabajo se trate como interiorismo no significa que se pueda ignorar lo que haya fuera del espacio de tu empresa. Existen muchos condicionantes, y muy potentes, que te influyen en lo que puedes hacer y lo que no puedes hacer en tu espacio. Tal vez te sorprenda este episodio. Episodio patroc…

La energía es un elemento muy importante cuando se habla del sector hotelero, como también lo es la sostenibilidad. Tenemos con nosotros a Gerardo García Machín, reconocido experto en el campo energético con multitud de iniciativas y proyectos a sus espaldas. Con él hablamos de generación de energía, transporte de energía, cómo minimizar las consec…

El lugar de trabajo ha de ser un espacio seguro para las personas que trabajan allí. A la hora de configurar los mecanismos de seguridad, es muy habitual tener que implantar procedimientos que permitan un trabajo lo más ágil posible y que, al mismo tiempo, sea compatible con la seguridad. Lo explicamos en este episodio del podcast. Episodio patroci…

¿Cómo es la gestión de un hotel tipo resort en el mar Caribe? Hoy hablamos en el podcast con Daniel Rodríguez, Hotel Manager del Secrets Royal Beach Punta Cana, hotel actualmente perteneciente a la cadena Hyatt. Daniel nos explica en este episodio múltiples aspectos a tener en cuenta para gestionar un hotel de gran tamaño y en una zona donde el cli…

¿Por qué cuando trabajas de Facility Manager tienes tan difícil ascender? Existen diferentes motivos, algunos que responden a la lógica técnica y otros que no, y también depende de la estructura de la empresa en la que trabajes. Vamos a explicar todo esto en el episodio de hoy. Episodio patrocinado por Easaedro: https://easaedro.com Si quieres ampl…

Si un hotel ha llegado a ser premiado como el mejor del mundo, los equipos que trabajan en ese hotel trabajan en altos niveles de excelencia, sí o sí. En este episodio de la serie Hospitalidad del podcast Entre Lápices y Pantallas tenemos la ocasión de conversar con la Housekeeping Manager del Grand Hotel Residencia, en la isla de Gran Canaria, en …

El hecho de que haya un espacio que se etiquete como colaborativo no significa que se realice un trabajo colaborativo. En este episdio vamos a explicar lo que realmente significa que la oficina sea un lugar de trabajo colaborativo, al margen de las modas y los estereotipos. Episodio patrocinado por Easaedro: https://easaedro.com Si quieres ampliar …

La actividad profesional de Compras es ya, de por sí, muy compleja, y más si se trata de comprar no solo para un hotel sino para varios. Nos acompaña en este episodio Raquel Marqués, Jefa de Compras de Bordoy Hotels, que nos explica en qué consiste su actividad, dónde se encuadra dentro de la gestión general de un hotel, cómo se coordina con otros …

¿Por qué son así las reseñas a los hoteles en los portales de Internet? ¿Qué es lo que hace que unas reseñas tiendan a ser mejores que otras? ¿Qué es lo que impulsa a las personas a dejar una reseña? Es un asunto complejo, y en este episodio del podcast te lo explicamos. Episodio patrocinado por Easaedro: https://easaedro.com Si quieres ampliar con…

¿Cuáles son los criterios más habituales a la hora de elegir en qué hotel hospedarse y en cuál no? En este episodio del podcast te lo explicamos, a ver si coinciden con los que usas tú... Episodio patrocinado por Easaedro: https://easaedro.com Si quieres ampliar conocimientos: Visita mi web: https://eduardoarazola.com Visita mi web de cursos: https…

Algunas de las actividades dentro de la gestión hotelera son bastante conocidas, otras lo son menos, y otras son bastante desconocidas para la mayoría de las personas. En este episodio te explicamos de manera general en qué consisten las diferentes áreas de la gestión hotelera. Episodio patrocinado por Easaedro: https://easaedro.com Si quieres ampl…

Presentamos la Serie Hospitalidad dentro del podcast Entre Lápices y Pantallas. En esta serie nos dedicaremos a todos los ámbitos relativos a la gestión de establecimientos de todo tipo dentro del sector: hoteles, cruceros, casas rurales, campings... Hablaremos con destacados profesionales de todas las áreas de gestión de hospitalidad, de estableci…