Innovación entre fogones con Valentín García

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Por Philippe Lardy descubierto por Player FM y nuestra comunidad - los derechos de autor son propiedad de la editorial, no de Player FM, y el audio se transmite directamente desde sus servidores. Presiona el botón de suscripción para rastrear cambios en Player FM o pega el URL del feed en otras aplicaciones de podcast.
Valentín García es un emprendedor madrileño, experto en estrategia, innovación y diseño. Ha desarrollado gran parte de su carrera en Francia y México, principalmente colaborando con Domaine de Boisbuchet en los primeros tres años y como Director Creativo de la Galería Mexicana de diseño más tarde. En el país americano comenzó su labor de consultoría, compaginada con su propio estudio de diseño. Sus trabajos han sido expuestos en prestigiosos medios y prensa (The New York Times, AD Rusia, Elle Shanghai, Designboom, etc.) Ha sido premiado como Áccesit INJUVE a mejor diseñador joven español y premio Quórum a mejor diseño mexicano. También ha participado en exposiciones en el Museo de Arte Contemporáneo de México, Museo Franz Mayer y Ayuntamiento de Madrid. Como consultor, ha realizado proyectos de desarrollo de producto y gestión de la innovación para marcas como Endesa, MAPFRE o SEAT. Así mismo, ha participado en la estrategia de desarrollo de las industrias creativas de PROMEXICO, fideicomiso del Gobierno de México y de La Nave, centro de innovación del Ayuntamiento de Madrid, donde ha dirigido los programas y actividades durante la puesta en marcha de dicho centro. Actualmente continúa su labor de diseño y es docente de innovación en IE University. Todo ello compaginado con su pasión, la cocina, con la cual ha participado en la séptima edición de Masterchef España y ha emprendido una Startup de alimentación fitness, EnVereda. Con Valentín hablaremos de Innovación y emprendimiento, con una parada muy especial en la innovación entre fogones. Pues la Innovación gastronómica y culinaria, tiene aspectos comunes a toda innovación y elementos diferenciadores que hacen de ella un universo apasionante del que participa nuestro invitado. Contacto: https://www.mypublicinbox.com/MasAlladelaInnovacion Música: https://incompetech.filmmusic.io/ by Kevin McLeod Licencia : Creative Commons (CC BY-NC-SA)

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