[Mercado Porcino] Semana 28 - 2022 | El cerdo en China sube casi un 10% | Depreciación monedas LatAm | México 2022

Mercado Porcino - Reinaldo Cubillos

En el mercado internacional tenemos consecuencias que están generando complicaciones en el mercado de Latinoamérica. Uno de los principales, es la devaluación del dólar, por ejemplo en Colombia 🇨🇴 cuando el precio se expresa en peso, el viernes pasado se incrementó un 0,7%, sin embargo una fuerte devaluación hizo que el precio del cerdo expresado en dólar baje un 5,2%. ¡Esto sólo en una semana!

La misma situación estamos observando en países como Chile, México, donde las monedas locales pierden cada vez más fuerza y complican aun mas el mercado.

Por otra parte, en China 🇨🇳 el precio mantiene su tendencia alcista y se acerca a a los 3 dólares por kilo de cerdo. La semana pasada el alza se aceleró de forma significativa, llegando a casi un 10%. Algunas noticias - que debemos tomarlas con cautela - mencionan que el consumo de carne de cerdo en China se incrementa y que la oferta local es menor. ¡Seguiremos analizando!

El precio del cerdo en Brasil 🇧🇷, especificamente en el mercado de Santa Catarina, nuevamente registra una baja y parece que no existen factores que puedan mejorar la situación. Pero, el comentarista de 333 Brasil, Alvimar Jalles, sostiene que los excedentes de carne de cerdo en el mercado local están cayendo y existe una menor oferta de cerdos en matadero, por lo que existen muchos factores para que ocurra lo contrario en el segundo semestre.

Cifras preliminares del comercio internacional en México 🇲🇽, entre enero a mayo, indican que el volumen de las exportaciones de carne de cerdo decreció un 16.9% en comparación al mismo período de 2021, pasando de 121.298 a 100.845 toneladas. Una situación que se esperaba ya estaba enviando carne de cerdo a China. Chile y Brasil están en la misma situación.

En Cuanto a las importaciones estas llegaron a las 599.681 toneladas, en los cinco primeros meses del año, lo que significa un aumento de 18.2% frente al mismo lapso del año anterior (507.284 t). Dicho volumen representa un nuevo nivel récord en la historia de México.

En México hay una gran diferencia de precios en las carnicerías, en comparación con otras carnes como el pollo, lo que genera un mayor consumo. Sin embargo, la volatilidad de las materias primas sigue siendo una amenaza latente para los márgenes de ganancia de los productores de México y resto del mundo.

A tu lado en la visión estratégico del mercado porcino,

Reinaldo Cubillos

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